Il portale del Pinot Bianco

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Approfondimenti, News e curiosità a cura di pinotbianco.it

Il vino e le sue regole

un percorso ben preciso e con passi importanti

Il vino come arte, cultura e poesia umana nel celebrare il sodalizio indissolubile con la terra. Il vino che arriva sulle nostre tavole deve rigorosamente osservare e rispettare precisi standard produttivi, legati alla qualità, quanto alla sicurezza. Rischi di sofisticazione del prodotto, ma a...

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Gli accostamenti tra cibo e Pinot Bianco

quando questo vino esalta il sapore

Gli accostamenti tra cibo e vino, si sa sono spesso complessi e bisogna fare attenzione per evitare che l'uno prevalga sull'altro. Per quanto riguarda il Pinot Bianco, concentrandosi principalmente sulla cucina tradizionale abbiamo notato che l'affinità del Pinot Bianco con le cucine speziate è ben catalogata e sicuramente la strada da percorrere con i vini asciutti.

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Come bere il Pinot Bianco

anche le modalitÓ sono importanti

Quello che spesso manca è una guida su come bere. Il "come" può fare una grande differenza nell'apprezzamento del vino, e credo sia essenziale per imparare a conoscere il vino.

Gli elementi più basilari del servizio del vino sono temperatura, ma ci sono altri fattori impo...

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Pollo arrosto ripieno di cavolo cappuccio e bacon

Una ricetta gustosa con il Pinot Bianco

Per 6 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 70 minuti

Ingredienti:

  • Un pollo
  • 3 cipolline
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 grandi foglie di cavolo c...

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IGT, DOC, DOCG

sigle importanti, con requisiti fondamentali

L'indicazione geograflca tipica prevede che sia citato il territorio di produzione, Che può essere di ampia superficie, generalmente secondo una circoscrizione regionale. In Valle d’Aosta e Alto Adige, regioni riconosciute bilingue, é talvolta sostituita dalla menzione Vin de Pays...

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Il Pinot Bianco

vediamo in dettaglio tutte le sue caratteristiche

Il Pinot Bianco è una varietà versatile di uva da vino bianco (o più precisamente una mutazione di Pinot bianco che condivide la sua impronta genetica con Pinot Nero, Pinot Grigio e altri) utilizzata nella produzione di vini da dessert fermi, frizzanti e dolci. Sebbene non sia il...

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